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WEB DEL CALIFALÁCTEOS Y DERIVADOS
ALIMENTOS
ENERGIA
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HIDRATOS DE CARBONO
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(g)
TOTALES
(g)
A.G. SATURADOS
(g)
A.G. MONOINSATURADOS
(g)
A.G.
POLIINSATURADOS(g)
COLES-
TEROL(mg)
Cuajada
92
4,5
6,5
N
5,3
3,22
1,63
0,17
10
Flan de huevo, Natillas
126
4,6
21,9
N
2,19
N
N
N
N
Flan de vainilla, Natillas sin huevo
102
2,58
17,44
N
1,81
N
N
N
N
Helados lácteos
167
3,7
24,8
N
6,6
4,3
1,71
0,16
N
Leche de cabra
72
3,9
4,6
0
4,5
N
N
N
14
Leche de oveja
96
5,3
4,3
0
6,5
N
N
N
N
Leche de vaca, condensada, azucarada
350
10
54
0
10,4
6,59
2,95
0,25
34
Leche de vaca, condensada, sin azúcar
160
8
10,9
0
9,3
5,89
2,64
0,22
34
Leche de vaca, descremada
36
3,6
5
0
0,1
N
N
N
0
Leche de vaca, en polvo, descremada
373
38
53
0
1
0,6
0,31
0,03
0
Leche de vaca, en polvo, entera
500
25
37
0
26
15,55
8,16
0,88
31
Leche de vaca, entera
68
3,5
4,6
0
3,9
2,37
1,2
0,12
14
Leche de vaca, semidescremada
49
3,5
5
0
1,7
N
N
N
9
Mousse
177
4,33
21,8
N
8,16
N
N
N
N
Nata y crema de leche
298
3
4
0
30
19,02
8,5
0,74
106
Petit Suisse, natural
164
7,6
13,9
N
8,4
5,31
2,4
0,26
30
Petit Suisse, sabores
164
7,5
14
N
8,4
5,31
2,4
0,26
30
Queso blanco, desnatado
70
10
3,1
N
1,6
1,01
0,46
0,05
TR
Queso Cammembert
312
20
4
0
24
15,08
7
0,7
92
Queso de bola
349
29
2
0
25
14,93
7,96
0,69
92
Queso de Burgos
174
15
4
0
11
6,56
3,5
0,3
97
Queso Emmental
415
28
1,5
0
33
19,86
10,26
1,15
100
Queso en porciones
280
18
2,5
0
22
13,05
6,7
0,6
93
Queso Gruyere
391
29
1,5
0
30
18,03
9,29
1,05
100
Queso Manchego
376
29
0,5
0
28,7
17,1
9,14
0,79
95
Queso Parmesano
393
40
2
0
25
15,78
7,28
0,54
100
Queso Roquefort
405
23
2
0
35
21,99
9,69
1,52
87
Quesp Sveltese
136
16
5,5
N
5,5
3,33
1,69
0,18
10
Requesón
96
13,6
1,4
0
4
2,39
1,27
0,11
25
Speisequark
107
9,2
3,1
N
6,3
3,99
1,8
0,2
10
Yogur, desnatado
45
4,48
5,7
N
0,05
0,03
0,01
0
TR
Yogur, desnatado, con fruta
82
4
15,93
0,08
0,04
0,03
0,01
0
TR
Yogur, enriquecido con nata
65
3,1
3,55
N
3,8
2,41
1,08
0,09
10
Yogur natural
62
3,4
4
N
3,2
2,03
0,91
0,08
10
Yogur, natural, Sveltesse
50
4,6
7,1
N
0,4
0
0
0
TR
Yogur, natural, con fruta
100
3
15,9
0,08
2,24
1,42
0,64
0,06
10
N = No disponible. TR = Valor traza. 0 = Valor cero. * 1kcal = 4,18 kj.